Wijnen van de Jura

De karakteristieke, zeldzame hartelijke wijngaarden zijn de favoriete bestemming voor wijnliefhebbers. Maar niet alleen hiervoor, want als het karakter van deze wijnen uniek is, is dit omdat de grond die hen voedt dit ook is.

Bedwelmende landschappen, gekleurd erfgoed, sprankelende natuur, boeiende gastronomie, dat zijn de wijnroutes van de Jura.

De wijngaarden en wijnen van de traditionele Jura. Aan het einde van de 19e eeuw, strekten 20.000 hectaren aan wijngaarden zich in het volledige departement uit. Na de vernietiging van de wijnstreek door de druifluis, bouwden de wijngaarden in de Jura moedig een nieuwe, kwalitatieve wijncultuur op. Hun inspanning werden beloond met het behalen van de eerste AOC in Arbois in 1936.

Naast het klimaat, de ondergrond en de druivenvariëteiten, neemt de kennis van de wijnbouwer hier een overheersend deel in bij de keuze van wijnbereiding en -verzorging, met een alom aanwezige streek. Het is zonder twijfel de diversiteit die het best de wijnstreek van de Jura karakteriseert: 5 druivensoorten, 6 AOC, ongeveer 200 professionele makerijen met gevarieerde profielen en uiteindelijk een rijk gamma aan producten, geschikt voor elke gelegenheid. Zo vormen rode wijnen en roséwijnen, witte wijnen en Jurawijn voor de niet-mousserende wijnen, maar ook bruisende (Crémant du Jura), likeurwijnen (Vin de Paille), mistellas (Macvin du Jura), marcen en andere fines vormen het grootste pallet dat een wijnboer kan aanbieden. Karakter, rijkheid en diversiteit, volheid en karakter... eigenschappen die de wijnen van de Jura bewonderenswaardig definiëren.